|
|
Moksie Alesi Met Kool
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Surinaamse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gram Rijst
125 gram Masterbeef
50 gram gedroogde garnalen
zwarte peper
0,75 liter water
3 a 4 bouillonblokjes
1/2 dl. olie
1 verse peper
2 tomaten
125 gram margarine
50 gram ham
200 gram gerookte vis
500 gram kool
1 ui
Voorbereiding:
De garnalen wassen en weken. Het masterbeef wassen en ontzouten evenals de ham. De kool wassen en in grote stukken snijden.
Bereidingswijze:
Margarine en olie in de pan doen en hierin masterbeef, garnalen, ham, ui en tomaat bakken. De gesneden kool even meebakken en het water toevoegen. Het geheel even laten opkoken en naar smaak de bouillonblokjes en de zwarte peper toevoegen. Met gesloten deksel de rijst koken, eventueel nog wat water toevoegen en het daarna op laag vuur in 45 minuten gaar koken.
|
|
|